HABERLER » Haberler / Duyurular » Kitap Yayını - Sumru Toydemir (AL 65): Osmanlı ve Avrupa Sofralarından Menüler

Kitap Yayını - Sumru Toydemir (AL 65): Osmanlı ve Avrupa Sofralarından Menüler

Üyelerimizden Sumru Toydemir (AL 65), Aralık 2015'de yayınlanan yeni kitabını, yemek kültürü ile ilgilenen arkadaşlarına tavsiye ediyor... "Kitabın içeriği önemli bir koleksiyondan 1800-1900 ortalarına kadar Osmanlı, Avrupa ve Mısır saraylarında verilmiş ziyafetlerden seçilmiş orijinal menüleri kapsamaktadır. Davet sahiplerinin, katılanların öykülerine ve bazı yemekler hakkında bilgilere, resimlere de yer verdim.... Kitaptaki menüler tarihsel olguları yansıtmasının yanı sıra, sosyal konumun, değişen yemek ikramının da aynasıdır. Osmanlı menülerinde Dolmabahçe Saray menüleri ağırlıktadır. Avrupa menülerinde ise krallar, devlet adamları karşımıza çıkar. Mısır menüleri ise Kral Faruk ve ailesini kapsamaktadır. Kitap İş Bankası Kültür Yayınları kitapevlerinde ve D&R'larda bulunmaktadır."

Bölümle ilgili diğer başlıklar

Copyright © 2017 Avusturya Liseliler Derneği
Designed by: OrBiT